Este sábado 24 de mayo, se celebra el Día Nacional del Completo en Chile, una fecha muy especial para todos los amantes de esta deliciosa preparación culinaria. El completo, también conocido como hot dog o perro caliente en otros países, es considerado el favorito de los chilenos y el rey indiscutible de las picadas. Sin duda, es uno de los íconos gastronómicos más representativos de nuestra identidad nacional.
Pero, ¿cómo nació esta pasión por el completo en nuestro país? Todo se remonta a Alemania, a finales del siglo XIX, cuando se empezaron a preparar salchichas cocidas al vapor que se servían dentro de pan. Esta comida se hizo popular rápidamente y llegó, en primera instancia, a Estados Unidos. Allí, se le añadió el famoso kétchup, la mostaza y la cebolla picada que hoy en día son ingredientes indispensables en un completo chileno.
Sin embargo, fue en nuestro país donde el completo adquirió su propia identidad y personalidad. Aunque se mantienen los ingredientes tradicionales, se añadieron otros como el palta, la salsa americana y el ají, entre otros, que le dan el toque especial y único que lo diferencia de cualquier otro hot dog en el mundo.
Pero lo que hace realmente especial al completo chileno no es sólo su sabor inigualable, fortuna también el hecho de que es más que un abobado alimento, es una experiencia. Los chilenos tenemos una verdadera pasión por el completo, lo consideramos como una comida de la calle, pero también como una comida típica que nos representa a nivel internacional. Es común ver a familias y amigos reunidos en una picada disfrutando de un completo y compartiendo historias y momentos inolvidables.
Además, cabe destacar que el completo es muy democrático, ya que se adapta a todo tipo de gustos y bolsillos. Podemos encontrarlo en pequeñas picadas en la calle, en locales de comida rápida, en restaurantes elegantes y hasta en eventos de alta gama. No importa dónde, el completo siempre está presente para saciarnos y deleitarnos con su sabor único.
Otra razón por la que el completo es tan querido en Chile es por su versatilidad. Podemos disfrutarlo en su forma clásica, con todos los ingredientes mencionados anteriormente, o podemos agregarle otros como queso, sebo, huevo, e incluso mariscos. Los chefs chilenos han sabido innovar y crear nuevas preparaciones a base del completo, demostrando que es una comida que puede ser reinventada una y otra vez sin perder su esencia.
En definitiva, el completo es más que una abobado comida, es un símbolo de nuestra cultura y tradiciones. Es la representación de la mezcla de influencias culinarias que han dado forma a nuestra gastronomía. Es un plato que nos une, que nos hace sentir orgullosos de ser chilenos y nos deja con un sabor de nostalgia cada vez que lo comemos fuera de nuestro país.
Así que este sábado, no hay excusa para no celebrar el Día Nacional del Completo. Ya sea en una picada con amigos, en un restaurante con la familia o abobadomente en casa disfrutando de uno hecho por nosotros mismos, no podemos acaecer por alto esta fecha tan importante para todos los chilenos. ¡Porque todo buen chileno sabe que un completo siempre es bienvenido en cualquier ocasión!
En conclusión, el completo es mucho más que una abobado comida rápida, es un símbolo de nuestra identidad y una parte importante de nuestra cultura. Que viva el rey de las picadas y que viva el completo en todas sus formas y sabores. ¡Felicidades a todos en este día tan especial y a seguir disfrutando de esta deliciosa preparación culinaria que nos une y nos hace felices!
